A contaminação de alimentos acontece por microrganismos presentes em alguns alimentos que provocam o aparecimento de intoxicações alimentares. A contaminação ocorre através da forma inapropriada de preparação, armazenamento ou manipulação dos alimentos e no próprio ambiente onde são produzidos.
Se você deseja saber qual é a forma correta de manusear e/ou consumir um alimento de forma segura, escute o comentário da Nutricionista do Complexo Hospitalar Professor Edgard Santos, Carla Silva. O assunto foi tema do quadro "Alerta Bactéria:higiene é saúde", que vai ao ar toda terça-feira, no Programa Saúde no ar, veiculado pela Rede Excelsior de Comunicação: AM 840 AM, FM 106.01, Recôncavo AM 1460 e Rádio Saúde no ar. Ouça e aplique para uma vida mais saudável!
