Diabetes Mellitus é uma doença caracterizada pela elevação da glicose no sangue (hiperglicemia). Pode ocorrer devido a defeitos na secreção ou na ação do hormônio insulina, que é produzido no pâncreas, pelas chamadas células beta. A função principal da insulina...
Categoria: Alimentação
Nutrição e câncer de próstata
O câncer de próstata é claramente reconhecido como um grave problema de saúde pública. É o tipo de câncer mais comum em homens no Brasil, ficando atrás apenas do câncer de pele. Além disso, é uma das principais causas de...
Nutrição e Diabetes
Os comitês de estudos sobre o diabetes têm orientado que as pessoas com diabetes sigam a mesma alimentação saudável recomendada à população em geral. Muitas vezes pensamos que teremos de fazer uma dieta rigorosa, mas na verdade o que se...
Sal do Himalaia: saiba mais
Feito de cristais de rocha de sal extraídos de áreas próximas ao Himalaia — muitas vezes no Paquistão —, esse sal possui uma cor rosada devido ao magnésio, ao potássio e ao cálcio, minerais encontrados em sua composição. O sal...
Câncer e Alimentação
Receber o diagnóstico de câncer traz muitos medos e dúvidas principalmente relacionadas a alimentação. Dentre elas as mais frequentes são sobre os alimentos proibidos e permitidos durante o tratamento oncológico. Evidências mostram que uma nutrição inadequada é responsável por 20%...
Dia Mundial da Alimentação 2017
A Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO) traz como tema do Dia Mundial da Alimentação 2017, celebrado em 16 de outubro: Mude o futuro da migração. Investir na segurança alimentar e no desenvolvimento rural. Com...
Relação entre câncer e alimentação
O câncer é uma doença com causas multifatoriais e não claramente definidas, ou seja, diversos fatores distintos podem influenciar no aparecimento ou não da doença. Alguns fatores de risco conhecidos são: o gênero, a herança genética, a idade, a alimentação,...
Recomendações para alimentação escolar
O Congresso Internacional de Alimentação Escolar recomendou, entre outras coisas, priorizar a alimentação orgânica, respeitar a cultura alimentar regional, evitar alimentos processados, aumentar o consumo de água e a prática de atividades físicas, além de envolver as famílias na alimentação...
Consequências da má alimentação
No cenário atual, o câncer é a segunda maior causa de morte no Brasil, sendo o câncer de próstata, o segundo tipo de câncer mais prevalente na população masculina no mundo, e o mais prevalente entre os homens, no Brasil e na...
Alergias e Intolerância Alimentar
A principal diferença entre alergia e intolerância alimentar é o tipo de resposta que o organismo tem quando está em contato com o alimento. Na alergia há uma resposta imunológica imediata, isto é, o organismo cria anticorpos como se o...
Alergia aos aditivos alimentares
Os aditivos alimentares são substâncias químicas adicionadas aos alimentos com o objetivo principal de conservar e conferir a estes características próprias. Dentre as funções mais empregadas como aditivos alimentares destacam-se os conservadores (aumentam a vida útil dos alimentos) e os...
Alergia à proteína do leite de vaca
Crianças podem apresentar diversas doenças alérgicas, no entanto, a alergia a alimentos como o leite de vaca, ovo, mariscos, soja, nozes, trigo e amendoim são mais comuns nesta fase da vida. A mais predominante em crianças menores de 3 anos...
Glúten e Lactose
O glúten é uma proteína presente no trigo, centeio e cevada. Nas receitas, ele é o responsável por dar elasticidade às massas. Em geral, está presente em todos os alimentos que levam farinha de trigo em sua composição: macarrão, bolos,...
Como está sua relação com a comida?
Muitas pessoas pensam que a função do nutricionista é principalmente prescrever dieta. Engana-se quem tem essa visão. Na verdade, a principal função do profissional da nutrição é melhorar a relação que as pessoas têm com a alimentação. Você já se...
Vitamina A e a saúde
A vitamina A é uma vitamina lipossolúvel que desempenha diversas funções no organismo. Algumas dessas funções são: a atuação no crescimento, na integridade estrutural e funcional dos epitélios, no processo de reprodução, na resposta imune, mas sua principal função é...