Redução de Impostos sobre Alimentos no Brasil: Impactos Econômicos e no Consumidor O governo brasileiro, por meio da Câmara de Comércio Exterior (Camex), decidiu eliminar as taxas de importação sobre determinados produtos alimentícios com o objetivo de combater a inflação...
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Teste Rápido para Detecção de Salmonella em Alimentos
A pesquisadora da Universidade Federal do Espírito Santo (Ufes), , Gabrielle Batista Landim Silva, desenvolveu um teste rápido para detecção de Salmonella em alimentos
Devo me preocupar com a quantidade de carne processada que como?
A carne, nas circunstâncias certas, é benéfica ao organismo. É uma das melhores fontes de proteína, rica em nutrientes como iodo, ferro e zinco, e repleta de vitaminas B que podem ser difíceis de obter em uma dieta vegana. Até mesmo...
Programa Bahia Sem Fome terá primeira fase com arrecadação de alimentos
O governador Jerônimo Rodrigues reuniu, no início da manhã desta quinta-feira (16), o vice-governador Geraldo Júnior, secretariado e gestores de órgãos estaduais para alinhar as primeiras medidas do programa Bahia Sem Fome. A iniciativa do Governo do Estado que executará...
Papo Seguro: Valor calórico dos alimento
Numa parceria de cooperação técnica entre a Escola de Nutrição da Universidade Federal da Bahia, Programa Excelsior Saúde e o Portal Saúde no ar, apresentamos mais uma temporada do Quadro: Papo Seguro: diálogos sobre alimentação e nutrição em tempos de...
Estudo detecta agrotóxicos em 27 ultraprocessados
O Instituto Brasileiro de Defesa ao Consumidor (Idec) revelou estudo inédito no país, sobre a presença de resíduos de dezenas de agrotóxicos em alimentos comuns na mesa do brasileiro. De acordo com a análise em produtos ultraprocessados (com alto teor...
PRF arrecada alimentos em apoio ao GACC
A Polícia Rodoviária Federal (PRF) está arrecadando alimentos em apoio ao combate do câncer infantil. A ação faz parte de uma campanha nacional que escolhe uma instituição para onde as doações serão destinadas. Neste ano, a GACC (Grupo de apoio...
Agrotóxicos X Saúde Humana
O Brasil ocupa papel de destaque no mercado mundial de agrotóxicos, onde nós somos o maior consumidor de agrotóxico mundial, sendo assim, é fundamental estarmos atentos aos impactos que estes venenos podem causar na saúde humana e no meio ambiente....
Produção de alimentos saudáveis
O engenheiro agrônomo, João Bosco Ramalho, esteve no programa Saúde no Ar, desta quarta-feira (7), com Patrícia Tosta na Rádio Excelsior, para falar sobre questões relacionadas ao meio ambiente, entre elas, o uso agrotóxico na produção de alimentos. Temas que...
Alimentos preferidos em festas juninas têm alta de 2,70%
O preço médio das comidas preferidas pelos brasileiros nessa época de festas juninas subiu 2,70%, abaixo da inflação acumulada em 12 meses, compreendidos entre junho de 2016 e maio deste ano, que atingiu 4,05% pelo Índice de Preços ao Consumidor...
Alimentos reimosos dificultam cicatrização
No quadro “Comer e Ser”, do programa Saúde no Ar, Aline Amaral, nutricionista, fala sobre os alimentos reimosos. Essa é uma expressão antiga, ligada à sabedoria popular e ainda bastante utilizada no Nordeste brasileiro. O termo, define alimentos que podem...
Mitos e verdades sobre vegetarianismo
Parar de ingerir um tipo de alimento pode não ser prejudicial para a saúde. O que ocorre é que, quando deixamos de comer algum grupo alimentar, como as carnes, é necessário ter uma atenção ainda maior para a combinação dos...
Alimentos de boa procedência
No quadro “Saúde Ambiental”, do programa Saúde no Ar, o grupo Germem, de defesa e promoção sócio ambiental, traz o professor da Escola de Filosofia e Ciências Humanas da UFBA e agrônomo, Altino Bomfim de Oliveira Junior. O professor, chama...
Equipamentos de precisão
O Instituto de Tecnologia do Paraná (Tecpar) adquiriu três equipamentos que juntos oferecem uma maior precisão na investigação da presença de contaminantes em alimentos. As novas tecnologias foram instaladas no Centro de Tecnologia em Saúde e Meio Ambiente do instituto...
Alimentos e suas toxinas: Você conhece tudo o que come?
Dados recentes da Organização Mundial da Saúde (OMS) sobre intoxicação alimentar apresentam números alarmantes: Anualmente, quase 600 milhões de pessoas em todo o mundo adoecem por comer alimentos contaminados; destas, 350 mil morrem. Doenças transmitidas por alimentos são conhecidas como...