O Carnaval, para muitas pessoas, é sinônimo de diversão, mas para aqueles que enfrentam alergias, é importante garantir que a festa seja sem preocupações relacionadas a reações alérgicas. A preparação para um Carnaval sem alergia começa com a escolha dos adereços...
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Alergia e intolerância alimentar, como identificar?
A Professora Adjunta do Departamento de Ciência dos Alimentos da Escola de Nutrição da UFBA e Mestre em Ciência de Alimentos, Neuza Maria Miranda, e a Nutricionista formada pela Universidade Federal de São Paulo, Giesy Ribeiro, foram as nossas convidadas...