Laudo mostra manipulação inadequada dos alimentos de escola municipal no Rio

Laudo mostra manipulação inadequada dos alimentos de escola municipal no Rio

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Foi divulgado um laudo da Vigilância Sanitária do Rio de Janeiro sobre a contaminação dos 46 alunos da Escola Municipal Leila Barcellos, que passaram mal no último dia 14

O  laudo feito pelo Laboratório de Controle de Produtos da Vigilância Sanitária fiz que  não foram detectados micro-organismos patogênicos, que poderiam provocar intoxicação.

Foram analisadas  amostras de água coletadas na cozinha, nos bebedouros e em uma casa próxima à escola, localizada na Cidade de Deus, zona oeste da cidade.

As amostras de alimentos apresentaram coliformes totais e fecais e a bactéria E.col, um indicativo de manipulação inadequada dos alimentos e refrigeração insuficiente.

Para a Secretaria Municipal de Educação, este é um fato isolado, já que, até o momento, não há registro de outros casos de contaminação alimentar. Diariamente, são preparadas e servidas mais de 1 milhão de refeições para mais de 660 mil alunos nas 1.461 unidades escolares da rede.

Agência Brasil

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