Segundo a visão da Nutrição Funcional, é necessário realizar suplementação de vitaminas e minerais? O equilíbrio da ingestão de nutrientes é fundamental para o funcionamento adequado de qualquer organismo. Um das preocupações da Nutrição Funcional é a garantir de que...
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Glúten é mesmo necessária restrição?
O glúten tem sido atenção especial da mídia e já tem sido bastante conhecido na população em geral. Na a alimentação moderna a isenção de glúten é cada vez mais comum. Mas será que essa restrição é mesmo necessária? Primeiramente...