Brasileiro consome quase o dobro de sal recomendado pela OMS

Brasileiro consome quase o dobro de sal recomendado pela OMS

A Pesquisa Nacional de Saúde (PNS), ( em 2013),  com a analise de exames de sangue e urina de 9 mil brasileiros,  concluiu que o brasileiro consome, em média, 9,34 gramas de sal por dia. Isso  representa quase o dobro do recomendado pela Organização Mundial de Saúde (OMS), de 5 gramas.

O estudo, que é uma parceria entre o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), a Fiocruz, do Ministério da Saúde, a Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG) e o Hospital Sírio-Libanês, apontou também que os homens e os jovens são a maior parte dos que abusam do sal. Mas indica ainda que a utilização elevada é de forma generalizada na população brasileira, em todas as faixas etárias e níveis de escolaridade.

Segundo a Fundação Oswaldo Cruz (Fiocruz), essa foi a primeira vez que um inquérito com representatividade nacional coletou nos domicílios amostras biológicas para realização de exames complementares, viabilizando que se estabeleçam parâmetros nacionais para valores de referência laboratoriais.

O consumo elevado de sal, mais de 12 gramas por dia, foi mais frequente em homens, 15,7% deles abusando do consumo, do que em mulheres (10,8%). No grupo com escolaridade mais alta, 11,35% das pessoas tem o consumo elevado de sal, a menor proporção.O trabalho realizado com a PNS 2013 tem perspectiva de ser ampliado. O vice-diretor de Pesquisas do IBGE, Cimar Azeredo, disse que na Pesquisa Nacional de Demografia em Saúde (PNDS), que será realizada  em 2021 é provável que o IBGE junto com a Fiocruz, o Ministério da Saúde e consórcio de laboratórios que participaram do estudo, acrescentem a coleta de material biológico também nessa pesquisa.

O vice-diretor de Pesquisas do IBGE, Cimar Azeredo, disse que a  Pesquisa  Nacional de Demografia em Saúde (PNDS),  será realizada  em 2021 e  é provável que o IBGE junto com a Fiocruz, o Ministério da Saúde e consórcio de laboratórios que participaram do estudo, acrescentem a coleta de material biológico também nessa pesquisa.

Fonte: Agência Brasil

 

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