m estudo da Universidade Federal Fluminense (UFF), conduzido no Brasil, revela que o chocolate amargo pode ser uma alternativa para ajudar aqueles que desejam abandonar o vício por cigarro. A fissura manifesta-se por sensações de desconforto, angústia e um desejo...
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Pesquisadores baianos desenvolvem chocolate com alto valor nutritivo
Pesquisadores do município de Iaçu trabalham no desenvolvimento de barras de chocolate dark 70%, sem açúcar, lactose e glúten. O alimento possui alto valor nutricional, enriquecido com minerais e proteínas vegetais, obtidos do pólen após coletado pelas abelhas, denominado de...
Chocolate, o queridinho da Páscoa
Com aproximação da Páscoa, os ovos de chocolate enchem os nossos olhos e aumenta a nossa vontade de cair de boca, literalmente, em cada pedacinho. Foi sobre essa, quase unanimidade nacional, que a nutricionista e professora da UFBA, Neuza Miranda, falou...