O livro ideal para uso em sala de aula ou na prática clínica, com uma organização clara e lógica de cada etapa do atendimento nutricional completo, da avaliação ao tratamento, totalmente atualizado. O livro ainda trás detalhes com organização clara e lógica de cada etapa do atendimento nutricional completo, da avaliação ao tratamento; Algoritmos de Fisiopatologia esclarecem o processo de doença e garantem o atendimento mais eficaz; Quadros Novas Orientações ilustram as últimas pesquisas em áreas emergentes em terapia nutricional; Os quadros Visão Clínica e Caso Clínico, com instruções detalhadas de Amostras de Diagnóstico Nutricional, ajudam a garantir intervenções mais precisas e eficazes na prática.
Autores: Escott-Stump, Sylvia; Mahan, Kathleen L.; Raymond, Janice L.